Comment éviter les grumeaux ?Mis à jour 15 hours ago

Si votre matcha présente des grumeaux avant que vous vous en serviez, c’est qu’il a été en contact avec un environnement un peu trop humide. Vous pouvez le passer dans une mini passoire pour les détruire avant la préparation, bien que ceci ne soit pas indispensable.

S’il y a des grumeaux après préparation, c’est sans doute que vous n’avez pas fouetté correctement, ou que la température de l’eau était trop chaude (au-delà de 80 °C)

Vous pouvez aussi retrouver plus d'informations ici : https://anatae.fr/blogs/a-propos-du-matcha/pour-ne-plus-rater-votre-matcha