Est-ce que l’usage d’une cuillère en métal altère les bienfaits du matcha ?Mis à jour 10 days ago

C’est une question qui revient souvent, et la réponse est non, tant que la cuillère est en inox (acier inoxydable). Ce matériau est neutre, il ne réagit pas avec le matcha et n’en altère ni le goût ni les propriétés.

On déconseille parfois l’usage de cuillères en métal oxydable (de moindre qualité), car certains métaux peuvent effectivement réagir au contact du thé vert. Le mieux reste donc d'utiliser soit une cuillère en inox, soit notre chashaku (la cuillère traditionnelle en bambou), qui est idéale pour prendre le matcha avec précision.