Est-ce que le fer l'acier et l'inox désactive les propriétés du matcha ?Mis à jour 13 hours ago

C’est une bonne question 😊

Rassurez-vous, le fer, l’acier et surtout l’inox n’altèrent pas les propriétés du matcha dans un usage classique à la maison.

👉 Notre mousseur, par exemple, est en acier inoxydable alimentaire, un matériau neutre qui n’interagit pas avec la poudre de matcha, même au contact de l’eau chaude. Il n’altère ni le goût, ni la couleur, ni les propriétés nutritionnelles ou antioxydantes du matcha.

Les inquiétudes viennent souvent d’un mythe ancien lié à la cérémonie du thé japonaise, qui privilégie les accessoires en bambou pour des raisons symboliques et non scientifiques.

🔍 En réalité, seuls certains métaux réactifs non protégés (comme le fer ou le cuivre brut) peuvent accélérer l’oxydation des antioxydants du matcha (les catéchines) si le contact est prolongé, humide et chaud. Mais dans une utilisation normale (cuillère, fouet ou mousseur en inox, préparation immédiate), ces conditions ne sont pas réunies.

✅ En résumé : vous pouvez utiliser sans problème notre mousseur ou tout autre ustensile en inox pour préparer votre matcha, sans crainte de perdre ses bienfaits !