Y a-t-il une différence entre les apports d'un matcha de bonne qualité et un de moins bonne qualité ?Mis à jour 10 days ago
Il y a une très grande différence !
Un matcha de mauvaise qualité est soit :
- Produit à partir de feuilles de thé cultivées comme celles d'un thé classique, sans le respect de toutes les étapes de fabrication du matcha, donc du thé vert classique broyé,
- Moulu par un moulin qui tourne trop vite et qui, par conséquent, le chauffe et annule alors tous ses bienfaits puisqu'il les cuit...