Qualité & Composition
Comment reconnaître un matcha de qualité ?
Sa couleur ! Le matcha doit être vert vif ! 😊 Et non vert foncé, kaki, jaune, marron, ou autre. Vous pouvez retrouver tous les détails dans notre article consacré à cette question : https://anatae.fr/blogs/a-propos-du-matcha/comment-reconnaitre-un-t
Est-ce que des marques peuvent tricher en ajoutant du colorant vert ?
Oui c'est possible ! Si le matcha est mélangé à de la chlorelle par exemple, il sera plus vif. C’est pourquoi il est important de bien vérifier les ingrédients. Un vrai matcha se compose à 100 % thé vert.
Le thé matcha contient-il des allergènes ?
Pour nos thés matcha purs (cérémonie, premium et classique, c’est 100% du thé vert, rien de plus 🙂. Notre matcha yuzu est composé de thé vert et d'un arôme naturel de yuzu (obtenu à partir de zestes de yuzu 100% biologiques).Notre matcha genmai est
Quels sont les ingrédients du Matcha Yuzu ? Arôme ?
Notre Matcha Yuzu est composé uniquement de deux ingrédients biologiques :. Aucun autre ingrédient n'est ajouté, tout est entièrement naturel et certifié bio. 🌿🍋
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de vos thés ?
Pour votre information, les valeurs nutritionnelles ne sont plus écrites sur nos pots depuis quelques temps car le matcha est composé d'un seul ingrédient qui est naturel. Lorsque l'on se trouve dans ce cas précis (1 seul ingrédient naturel), il n'es
Quelle est la composition exacte de vos matchas (et thés) ?
Nous n'avons pas fait d'analyses détaillées de nos matchas, en revanche nous les avons testés pour vérifier qu'il n'y ait rien de mauvais pour votre santé 😊. Tous nos produits sont 100 % naturels, et pour la plupart certifiés 100 % bio 😊. Voici nos
Vos produits contiennent-ils des métaux lourds ?
Des examens ont été réalisés et les échantillons ont été déclarés conformes aux exigences de l’Union Européenne. Voici les résultats des dernières analyses de janvier 2025 si vous souhaitez les consulter : https://anatae.fr/pages/controle-qualite-les
Y a-t-il une différence entre les apports d'un matcha de bonne qualité et un de moins bonne qualité ?
Il y a une très grande différence !. Un matcha de mauvaise qualité est soit :
Avez-vous le label fairtrade ?
Nous n’avons pas le label « Fairtrade » car nous n’avons jamais fait la démarche officielle. Cependant, les agriculteurs avec qui nous travaillons en direct, ont fixé eux-mêmes leurs prix et nos relations sont très respectueuses et basées sur la conf